在夏天当你将湿手放在空气中，会有凉爽之感觉。此种凉爽感觉不是因為水温，而是因為你手臂上之水分蒸发后蒸汽离开手臂所造成，蒸发冷却是一种强力又经济之冷却法。以酒精擦在手臂上，有凉快的感觉亦為蒸发冷却的另一例。
虽然蒸发冷却现象随处可见，但一般温室业者都不甚明瞭蒸发冷却系统之好处与使用技巧，造成温室内过热，或过湿，或使用寿命不长，或冷却效果不彰等问题，故必须对蒸发冷却系统有充份了解才可避免如前述之情形发生。
